מתאים גם לקראת ט"ו בשבט
נכתב והועבר על ידי מירי שקד
מערך שיעור: לכיתות ה' – ו' – הקשר בין תזונה לאקולוגיה
א. שאלה: "האם אתם יודעים מהי טביעת רגל אקולוגית?
ב. הקרנת הסרטון "טביעת רגל אקולוגית":
https://www.youtube.com/watch?v=iu-qHmkA-Jg
ג. לאחר הצפייה שמים על השולחן כמה חפצים:
קופסת יוגורט מחלב פרה, קופסת יוגורט סויה, תפוח אדמה,
שקית צ'יפס מהארץ, שקית צ'יפס מחו"ל .
ד. קוראים לכמה ילדים ומבקשים מהם לסדר את המאכלים לפי מידת הנזק שהם עושים לסביבה.
זהו סדר המאכלים לפי מידת הנזק לסביבה:
מהמזיק לטוב:
- קופסת יוגורט מחלב פרה.
- שקית צ'יפס מחו"ל.
- שקית צ'יפס מהארץ.
- קופסת יוגורט סויה.
- תפוח אדמה.
ה. מרימים כל אחד מהפריטים ושואלים: מדוע?
- קופסת יוגורט מחלב פרה – כריתת יערות למרעה, השקיה ומים, הפרחת גז מזיק לסביבה, עיבוד המזון במפעל, אריזה בפלסטיק, שינוע לאזורים שונים (דלק).
- שקית צ'יפס מחו"ל – השקיה, אדמה, עיבוד, אריזה, הטסה, שינוע.
- שקית צ'יפס מהארץ – השקיה, אדמה, עיבוד, אריזה, שינוע.
- קופסת יוגורט סויה – השקיה, עיבוד, אריזה ושינוע.
- תפוח אדמה – השקיה.
ו. מסקנה: אם כך מה נוכל להכין עכשיו שיהיה יותר טוב לסביבה?
ז. מכינים מאכל אקולוגי מהצומח – סלט פירות/ירקות/סושי רק עם ירקות או טופו/פרישייק/ממרחים ועוד.