סדנת בישול לילדים

 

בסדנא מכינים כדורי שיבולת שועל המזכירים חטיפי אנרגיה. ההכנה לא דורשת שום דבר מלבד המצרכים עצמם וקערית לכל ילד.

מצרכים לכל ילד:

  • חצי כוס שיבולת שועל (קוואקר, כלומר שיבולת שועל שבורה. עם שלמה זה לא יעבוד)
  • 1 תמר
  • 1/2-1 אגוז מלך (אפשר למדוד כפית אחת אם האגוזים שבורים)
  • 1 כפית סוכר
  • קורט קינמון
  • 1/6 כוס מים

מהלך הסדנא הוא, בעקרון, חלוקת החומרים, חיתוך ידני של התמרים והאגוזים, ערבוב והכנת כדורים, תוך כדי שיחה על הדברים.

מהלך שיחה אופציונאלי:

שלום ילדים, היום נכין קינוח טבעוני. מישהו יודע מה זה טבעוני? (כולם נותנים רעיונות, בדר"כ די שגויים, ואז אפשר להמשיך:)

טבעוני זה מישהו שלא אוכל מוצרים מהחי. יש לכם דוגמאות למוצרים שבאו מחיות? (נותנים דוגמאות: בשר, דגים, חלב, ביצים)

אז למה שמישהו יחליט לא לאכול את כל הדברים האלה? למה לדעתכם יש אנשים טבעוניים? (הם עונים)

נכון. אני טבעונית, ואני לא אוכלת בשר, דגים חלב וביצים כי אני לא רוצה לפגוע בבעלי חיים.

אז מה לדעתכם אני כן אוכלת? (הילדים נותנים דוגמאות למאכלים מהצומח).

בואו נתחיל להכין את הקינוח. נכין כדורי אנרגיה, רק מדברים שבאו מצמחים.

נכיר את המצרכים: זו שיבולת שועל (מעבירה ביניהם קופסא עם שיבולת שועל). מישהו אכל פעם שיבולת שועל? נכון, מכינים איתה דייסות לפעמים. בשיבולת שועל יש הרבה פחמימות, שנותנות לנו כח. אם לא נאכל מספיק פחמימות, נהיה מאד עייפים.

מי יודע מה זה? (מראה אגוזי מלך). נכון, אלה אגוזי מלך. באגוזי מלך יש הרבה חלבון ושומן. שומן זה טוב או רע? (שומעים הרבה דעות). נכון, יש שומן טוב ויש שומן רע. באגוזי מלך יש הרבה שומן טוב שנקרא אומגה 3 והוא עוזר להרבה דברים בגוף, גם לחשיבה שלנו.

אלה תמרים. מה יש בתמרים שטוב לגוף שלנו? בתמרים יש הרבה סוכר שנותן לנו כח, ויש גם ברזל וסידן.
ויש לנו גם סוכר וקינמון, כדי שיהיה טעים.

(אם יש זמן, בשלב הזה עושים הכרות עם כלי המדידה ומדברים מעט על החשיבות של מדידה מדוייקת בבישול. למשל: "מה יקרה אם נשים יותר מדי מים? ואם נשים פחות מדי?")

הכנת הכדורים:

כל ילד מקבל קערית וצלחת שטוחה (בשעת הדחק אפשר להסתדר גם עם קערית בלבד).

מחלקים שיבולת שועל לכל ילד. תוך כדי החלוקה חוזרים על החומר מהחלק הקודם: מה זה? מה יש בשיבולת שועל? למה זה בריא לנו? וכו'.

מחלקים אגוזים: כל ילד יקבל קצת וישבור אותם טוב טוב עם האצבעות. (הערה: אם יש ילדים מתחת גיל 3 יש סכנת חנק. או לא לחלק להם אגוזים או לבקש מההורים לעזור לכתוש אותם דק דק). שוב חוזרים על החומר: מי זוכר מה יש באגוזים? שומן זה טוב או רע? איזה שומן מיוחד יש באגוזים?

מחלקים תמרים, ומבקשים להוציא את הגרעין ולזרוק לפח שבמרכז השולחן, ולחתוך עם היד לכמה חתיכות. שואלים מה יש בתמרים וכו'.
מחלקים סוכר וקינמון, מבקשים מהילדים לערבב הכל טוב טוב, ומוסיפים מים. בשלב הזה יש לשים לב שלא להוסיף יותר מדי. הכדורים צריכים להיות במרקם אחיד אבל לא דביק. אם חסר אפשר להוסיף מעט מים, אבל אם שמתם יותר מדי מים – אין מנוס מלהוסיף עוד שיבולת שועל, וזה מציב אתכם בבעיה שנשמעת בערך כך: "גם אני רוצה עוד שיבולת שועל! למה נתת רק לו??".

בשלב בו הילדים מערבבים וצרים כדורים, אפשר לחזור שוב על החומר שנלמד בתחילת הסדנא. מי זוכר מה זה טבעוני? מה טבעוני לא אוכל? ומה טבעוני כן אוכל? ולמה יש אנשים טבעוניים?

בסוף עושים סיכום קצר, חוזרים בשלישית על כל מה שלמדנו ואוכלים. החלק הזה חשוב במיוחד, אף על פי שזו חזרה שלישית: עליכם לזכור שמדובר בילדים בני 3-7, ולכן חזרה על אותו דבר כמה פעמים חשובה מאד להפנמת החומר, בעיקר חומר חדש כזה, שהם לא הכירו מעולם.

פורסם תחת מערכי שיעור תגיות: גילאי:הגיל הרך6-9דקות:45 -60מילות מפתח:טבעונות או צמחונותבישול [קישור ישיר]

תגובות

  1. מאת משתמש אנונימי (לא מזוהה):

    נשמע מקסים, טוב שהמסר עובר דרך האוכל וההנאה. סדנא מאוד נכונה בעיניי. לגבי התרומה של המצרכים-אפשר להוסיף שקינמון מחמם את הגוף- זהו תבלין טוב לחורף.  אפשר להוסיף למתכון עוד תמר אחד או מעט צימוקים, במקום הסוכר. כך ילדים/ות יזכו לאכול מאכל טעים ומתוק, ללא הסוכר המעובד שנדחף לכל חלקה טובה